| понятие |
определение |
пример |
| аденин |
одно из азотистых оснований, встречающееся в ДНК и РНК |
- |
| АДФ |
нуклеотид, в состав которого входят аденин, рибоза и две фосфатные группы; при соединении с остатком фосфорной кислоты превращается в АТФ |
- |
| азотистое основание |
часть нуклеотида |
аденин, урацил |
| актин |
белок цитоскелета; играет важную роль в процессе мышечного сокращения и движения клеток |
- |
| аминогруппа |
группа —NH2; содержится во всех аминокислотах |
- |
| аминокислота |
органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы |
глицин, цистеин |
| антитело |
белки, образующиеся в организме при попадании в него чужеродных веществ — антигенов — и обладающие способностью избирательно соединяться с ними, вызывая иммунный ответ организма |
иммуноглобулин |
| АТФ |
нуклеотид, в состав которого входят аденин, рибоза и три фосфатные группы; универсальный источник энергии для всех биохимических процессов |
- |
| белок |
высокомолекулярное органическое вещество, построенное из аминокислот, соединенных пептидными связями |
пепсин, фибрин |
| биополимер |
полимер, входящий в состав живых организмов |
белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды |
| буферность |
способность поддерживать определенный уровень рН |
- |
| гексоза |
шестиуглеродный моносахарид; общая формула C6(H2O)6 |
глюкоза, галактоза |
| гемоглобин |
сложный железосодержащий белок эритроцитов животных и человека, способный обратимо связываться с кислородом |
- |
| гидрофильные вещества |
вещества, растворяющиеся в воде |
глюкоза, аминокислота |
| гидрофобные вещества |
вещества, не растворяющиеся в воде |
липиды |
| гликоген |
полисахарид, образованный остатками глюкозы; основной запасной углевод человека и животных |
- |
| гликолипид |
вещество, образующееся в результате соединения липидов с углеводами |
- |
| гликопротеид |
вещество, образующкеся в результате соединения углевода и белка |
- |
| глицерин |
трёхатомный спирт, входит в состав жиров и фосфолипидов |
- |
| глобула |
третичная структура белка в виде клубка |
- |
| глюкоза |
гексоза, виноградный сахар, универсальный источник энергии |
- |
| гормон |
биологически активное вещество, выделяемые эндокринными железами в кровь |
инсулин, адреналин |
| гуанин |
азотистое основание, является составной частью нуклеиновых кислот |
- |
| дезоксирибоза |
моносахарид, пентоза, входит в состав ДНК |
- |
| денатурация |
потеря белковыми веществами их естественных свойств вследствие нарушения структуры молекул; вызывается повышением температуры, действием сильных кислот и щелочей, солей тяжелых металлов и др. |
- |
| дисахариды |
углевод, молекула которого состоит из двух мономеров — моносахаридов |
лактоза, сахароза |
| ДНК |
дезоксирибонуклеиновая кислота — один из двух типов нуклеиновых кислот, обеспечивающих хранение и передачу наследственной информации; полимер, состоящий из нуклеотидов |
- |
| жиры |
сложные эфиры глицерина (триглицериды) и жирных кислот; входят в класс липидов |
оливковое масло, молочный жир |
жирные кислоты - насыщенные - ненасыщенные |
группа органических кислот; входят в состав жиров и фосфолипидов; насыщенные не содержат двойных связей, ненасыщенные - содержат |
стеариновая, пальмитиновая кислоты |
| иммуноглобулин |
защитный белок, вырабатываемый лейкоцитами |
- |
| карбоксильная группа |
функциональная группировка, входящая в состав аминокислот и определяющая их кислотные свойства |
- |
| кератин |
фибриллярный белок рогового вещества; из него состоят когти, шерсть, перья и др. |
- |
| коллаген |
фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани животных и обеспечивающий ее прочность |
- |
| крахмал |
запасной полисахарид растений |
картофельный крахмал |
| лактоза |
дисахарид, молочный сахар |
- |
| липиды |
группа гидрофобных органических соединений, включающая жиры и жироподобные вещества |
воск, тестостерон |
| мальтоза |
дисахарид, образованный двумя остатками глюкозы |
- |
| миозин |
белок мышечных волокон |
- |
| мономер |
повторяющееся звено в цепи полимерной макромолекулы |
нуклеотид, аминокислота |
| моносахариды |
простейший класс углеводов |
фруктоза, рибоза |
| нуклеиновые кислоты |
биополимеры, образованные остатками нуклеотидов |
ДНК, РНК |
| нуклеотид |
мономер ДНК и РНК; состоит из остатка фосфорной кислоты, пентозы и азотистого основания |
- |
| пентоза |
пятиуглеродный моносахарид; общая формула C5(H2O)5; являются структурными компонентами нуклеиновых кислот |
дезоксирибоза, рибоза |
| полипептид |
связанные пептидной связью аминокислоты; первичная структура белка |
- |
| полисахариды |
сложные высокомолекулярные углеводы, молекулы которых состоят из десятков, сотен или тысяч мономеров — моносахаридов |
гликоген, целлюлоза |
| правило Чаргаффа |
в ДНК количество аденина равно количеству тимина, а количество цитозина равно количеству гуанина |
- |
| принцип комплементарности |
азотистые основания в противоположных цепях ДНК располагаются в определенном порядке: гуанин - напротив цитозина; аденин - напротив тимина |
- |
| ренатурация |
восстановление естественной структуры белка, нарушенной вследствие денатурации |
- |
| рибоза |
моносахарид из группы пентоз, входит в состав РНК и АТФ |
- |
РНК - информационная - рибосомальная - транспортная
|
один из типов нуклеиновых кислот; полимер, состоящий из нуклеотидов; РНК принимает активное участие в процессе биосинтеза белка
иРНК отвечает за перенос информации о первичной структуре белков от ДНК к месту синтеза белка
рРНК составляет основу рибосомы
тРНК переносит аминокислоты к месту синтеза белка |
- |
| сахароза |
свекловичный сахар, тростниковый сахар; дисахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы |
- |
| тимин |
азотистое основание, входящее в состав ДНК |
- |
| углеводы |
органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода; общая формула Сn(H2O)m |
глюкоза, крахмал |
| урацил |
азотистое основание, входящее в состав РНК |
- |
| фермент |
белки, ускоряющие химические реакции |
каталаза, липаза |
| фосфолипиды |
сложные липиды, в которых гидрофобная липидная часть молекулы соединена с гидрофильными остатками фосфорной кислоты |
- |
химические элементы - биогенные - макроэлементы - микроэлементы - ультрамикроэлементы
|
- химические элементы, входящие в состав органических веществ
- химические элементы, содержание которых в живых организмах составляет больше 0,001 %
- химические элементы, содержание которых в живых организмах составляет менее 0,001 %
- химические элементы, содержание которых в живых организмах составляет менее 0,000001 %
|
- O, C, H, N, P, S
- Na, K, Cl
- Zn, I, Mo
- Au, Li |
| хитин |
азотсодержащий полисахарид; образует скелет членистоногих и клеточные стенки грибов |
- |
| холестерин |
стероид, содержащийся в клеточных мембранах животных |
- |
| целлюлоза (клетчатка) |
полисахарид; главная составная часть клеточных оболочек растений |
- |
| цитозин |
азотистое основание, входит в состав нуклеотидов ДНК и РНК |
- |